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| Título | Autor(es) | Periódico | |
| 1 | O CENÁRIO DA FORMAÇÃO SUPERIOR EM GASTRONOMIA NO BRASIL |
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Revista Hospitalidade |
| 2 | O COMPORTAMENTO ALIMENTAR DO TURISTA E SUA SEGURANÇA NO CONSUMO DE MILHO VERDE E CHURROS À BEIRA-MAR |
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Turismo, Visão e Ação |